¿Por qué incorporar cámaras fermentadoras en la línea de producción?
La fermentación de la masa es de gran ayuda, aumentando el volumen de la masa de manera ideal para la producción de alimentos. Es por ello que las cámaras fermentadoras ocupan un papel muy importante en los procesos de panificación. Elaborar pan es algo complejo llevando el control de la producción para que todo funcione […]
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