Las freidoras son un instrumento que se utiliza para freír alimentos en aceite caliente alrededor de 170 y 200 grados centígrados. Algunos componentes de control son el temporizador, termómetro y el control de temperatura. Conoce los mejores repuestos que Alpha Brass tiene para los fabricantes de equipos.
Componentes de control de temperatura Alpha Brass
El termostato
En primer lugar, el termostato controla la temperatura para evitar sobrepasar ciertos límites que alteran el aceite y disminuyen su durabilidad, por ejemplo, el termostato A64T permite llegar a los 200,000 BTU. La instalación es fácil de colocar, es económico y seguro, también, evita la combustión incompleta del aceite y ahorra energía.
Los interruptores de límite
Otro componente clave para las freidoras son los interruptores de límite de alta temperatura. No contar con estos dispositivos puede ser perjudicial a la hora de elaborar platillos porque aumentamos las posibilidades de daños y de generar sustancias químicas nocivas a la salud por la combustión excesiva del aceite en contacto con los materiales de la freidora. Los fabricantes pueden optar por interruptores de límite manual o automático.
Los controles de temperatura pueden ser elegidos acorde a la necesidad con un máximo de 300,000 BTU, cuenta con un mecanismo de seguridad que protege las llamas. Fácil de instalar y mantener.
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