Estamos claros que en cualquier negocio de panadería se necesita de herramientas que nos ayuden a mantener o aumentar nuestro proceso productivo, y que este nos aporten a asegurar la calidad de los productos que cada uno mantiene para su distribución para ello, debemos de tomar en cuenta la amasadora espiral y horizontal. Por lo […]
Diferencias de la amasadora espiral y horizontal Leer más »
Las amasadoras profesionales son equipos con alta demanda en el rubro de la pastelería y repostería, porque se adaptan fácilmente a los diferentes tipos de masa en grandes cantidades. Mezclar masa con amasadoras nos ayudan a integrar los ingredientes dejando la masa más homogénea, obteniendo un amasado de calidad y óptimo para diferentes recetas. ¿Por
Beneficios de mezclar masa con amasadoras profesionales Leer más »
El amasado de pan es una de las partes más importantes del proceso de panificación, ya que es un procedimiento imprescindible para asegurar que la masa soporte la tensión de su interior, una vez se coloca en el horno y se expanda el gas. En este proceso es cuando la masa gana elasticidad e incorpora
Las ventajas de utilizar amasadoras industriales en panaderías Leer más »