Las ventajas de la quebradora de cacao frente al descascarillado manual
La separación de la cáscara y la punta del cacao es lo que se denomina según la Organización Internacional del Cacao como descascarillado, el cual puede ser realizado de forma manual o con una quebradora de cacao. Dicho proceso influye considerablemente en la calidad del producto, al garantizar la eliminación de residuos y elementos que […]
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