La máquina de atemperar chocolate que necesitas
Atemperar el chocolate o como en algunos países es conocido como “templar” se refiere a llevarlo a unas temperaturas determinadas para controlar la cristalización de la manteca de cacao que contiene el chocolate y lograr así un acabado brillante y atractivo en nuestras elaboraciones. Si el chocolate está perfectamente temperado, lo podrás notar en su […]
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