Las empanadas comprenden uno de los platillos favoritos en la Sierra ecuatoriana. Son comercializadas principalmente por restaurantes, cafeterías y emprendedores del rubro de comidas típicas. Conoce cómo se realiza empanadas de viento profesionalmente.
Para crear unas tradicionales empanadas de Ecuador, no puede faltar lo siguiente:
- Harina de trigo
- Queso
- Especies como cebolla, azúcar y sal.
A diferencia de otras empanadas en Latinoamérica, en este país suelen ser menos densa ya que expulsan el aire caliente a medida que salen de la freidora u horno. A pesar de dicha particularidad, es posible automatizar la producción de las mismas con maquinaria especializada en la elaboración de alimentos rellenos.
La máquina para empanadas de viento
El modelo HM-777 realiza empanadas de viento, corta la masa con el molde en forma de luna (De acuerdo a su presentación popular), además de introducir el relleno de queso siguiendo la cadena de elaboración tradicional. Adicionalmente, garantiza ingredientes frescos con el sistema refrigerado por agua y reduce la viscosidad con el plumero patentado para una dispersión uniforme de la harina.
Respecto a sus detalles técnicos, podemos mencionarte algunos de los más importantes:
- Dimensión: 13,20 mm (L) x 600 mm (W) x 1,640 mm (H)
- Peso de la máquina: 450 kg
- Fuente de alimentación: 3 fases, 220 V, 3.75kw
Si quieres conocer más detalles o información adicional sobre la máquina de empanadas puedes escribirnos a info@productostaiwaneses.com
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