La mejor máquina que da la textura ideal al chocolate
La textura ideal del chocolate debe formar una mezcla suave, fina y brillante, y así crear diferentes tipos de moldes para su comercialización. Técnica para romper los cristales de la pasta de chocolate, a través de su calentamiento y enfriamiento, para obtener una mezcla óptima para trabajar en tus preparaciones. ¿Cómo dar la textura ideal […]
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