La etapa de molienda nos brinda el primer acercamiento al chocolate y otros derivados resultantes de la transformación de la semilla de cacao. Es así que se convierte en un paso importante y crucial para lograr las cualidades sensoriales deseadas en el producto final.
![La mejor molienda de semillas](https://productostaiwaneses.com/wp-content/uploads/2021/11/la-mejor-molienda-de-semillas.jpg)
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Tradicionalmente la función de los molinos es triturar el grano a través de la rotación de una parrilla cribadora que permite obtener la mezcla pastosa. Como resultado de dicho proceso, la pasta alcanza altas temperaturas que pueden afectar el sabor y textura, requiriendo del enfriamiento después de su expulsión. Lo anterior, genera mayor inversión de tiempo y dinero para preservar la consistencia deseada.
El aliado perfecto para realizar la molienda de cacao
![](https://productostaiwaneses.com/wp-content/uploads/2022/01/molinos-de-semillas-1024x793.webp)
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Debido a dicha situación, se ha desarrollado la molienda a baja temperatura a través de un disco de cobre sin plomo que permite una rápida disipación del calor, lo cual conserva la frescura y sabor original del chocolate.
Adicionalmente, dicho mecanismo permite ahorrar tiempo y dinero al no requerir el enfriamiento o recursos adicionales para continuar con el proceso de transformación.
Conoce las caracteríticas excepcionales del molino de cacao
![Motor de alta potencia](https://productostaiwaneses.com/wp-content/uploads/2021/11/motor-de-alta-potencia-1024x681.jpg)
![Motor de alta potencia](https://productostaiwaneses.com/wp-content/uploads/2021/11/motor-de-alta-potencia-1024x681.jpg)
Utiliza motor de alta potencia e interruptor de protección de corriente, con alto torque para proceso de molido.
![Nuestros molinos de granos están construidos con materiales de calidad](https://productostaiwaneses.com/wp-content/uploads/2021/11/materiales-de-calidad-1024x681.jpg)
![Nuestros molinos de granos están construidos con materiales de calidad](https://productostaiwaneses.com/wp-content/uploads/2021/11/materiales-de-calidad-1024x681.jpg)
Cabezal de cobre sin plomo, permite una rápida disipación del calor.
![Higiene asegurada en nuestros molinos de granos](https://productostaiwaneses.com/wp-content/uploads/2021/11/higiene-asegurada-1024x681.jpg)
![Higiene asegurada en nuestros molinos de granos](https://productostaiwaneses.com/wp-content/uploads/2021/11/higiene-asegurada-1024x681.jpg)
Grado de finura 4, grosor ajustable para diversos tipos de salsas o mantequilla de maní u otros productos.
Si quieres conocer más detalles o información adicional sobre la línea de procesamiento de cacao puedes escribirnos a info@productostaiwaneses.com
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