Equipos Agroindustriales

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Refinamiento de cacao

Conserva el sabor del cacao

3 beneficios de refinar cacao con rueda de granito natural

Equipo procesamiento cacao, Máquina procesamiento chocolate

Sabemos que para invertir en nueva maquinaria buscas eficiencia y alta durabilidad. En el proceso de refinamiento, los componentes de la conchadora influyen en la calidad de la molienda. Es por ello, que queremos explicarte los beneficios de refinar cacao con rueda de granito natural. ¿Qué es la rueda de granito? Según la Dirección General […]

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Mejora el sabor del chocolate

¿Por qué es importante la conchadora de chocolate?

1 comentario / Equipo procesamiento cacao, Máquina procesamiento chocolate

Primero queremos contarte la historia de la conchadora de chocolate. El proceso de conchado fue inventado en 1879 por Rodolphe Lindt (de Chocolates Lindt). La leyenda dice que dejó por error una batidora que contenía chocolate funcionando durante la noche, produciendo así un chocolate con un aroma y características superiores a otros procesos utilizados en

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